Møn und Südseeland

Die Landschaft auf Møn und Südseeland ist geformt
durch die enormen Kräfte der eiszeitlichen Gletscher.
Nachdem sie geschmolzen waren, blieben Sand, Lehm
und Steine zurück, die die heute sichtbaren Hügel,Wälle
und Flächen ausmachen – die Moränenlandschaft.
Die Geschichte der Landwirtschaft erlebte einen wichtigen
Einschnitt als um das Jahr 1700 als in Dänemark die
sog. Landreformen durchgeführt wurde, bei der die
Bauernhöfe aus den Dörfern hinaus auf die Felder verlegt
wurden. Gleichzeitig wurden die Haustierhaltung und die
Gärten aufs Land verlegt.
Heute ist die Pflanzen- und Tierzucht, wie in ganz Europa,
von Industrialisierung, Märkten und Preisen geprägt. Der
dänische Sternekoch Claus Meyer ist Vorreiter einer
Entwicklung, die in den vergangenen Jahren einen neuen
Blickwinkel auf die skandinavische Küche ermöglicht hat.
Er hat u.a. auf Møn dazu beigetragen eine Renaissance
der lokal produzierten Lebens- und Genussmittel in Gang
zu setzen, die Ihnen als Gast heute zu Gute kommt.
Lassen Sie sich von dem Qualitätslabel leiten, das sie zu
lokal produzierten Waren, auch im Non Food Bereich
führt, direkt zum Hersteller, zu Hofläden, Restaurants und
Läden auf Møn und Südseeland.